단백질의 포도당 생성 및 에너지원 작용

탄수화물을 충분하게 섭취하지 못한 경우, 신경조직이나 적혈구의 에너지원인 포도당을 지속적으로 공급해주기 위하여 아미노산을 전구체로 하여 간이나 신장에서 당 신생과정을 통해 포도당을 합성합니다. 따라서 기아상태(fasting)에서는 당 신생과정이 지속되기 때문에 근육이 소모 됩니다.

단백질은 체내에서 사용되는 에너지의 2~5%를 제공합니다. 대부분의 세포에서는 우선적으로 탄수화물이나 지방을 에너지원으로 사용하지만, 이런 에너지원들이 부족한 경우나 단백질 과잉 공급으로 아미노산 풀이 넘치면 아미노산이 에너지원으로 사용됨으로써 4kcal/g의 에너지를 내줍니다. 단백질은 매우 비효율적인 에너지원으로서 간,신장에서 암모니아 배설을 위해 요소를 합성하는 과정에서 일부 에너지를 소모합니다.

근육 소모를 예방하고 건강하고 효율적인 에너지 공급을 위해서는 균형있는 영양소의 섭취를 권장 드립니다.