1. 햄프씨드
장수식품으로도 유명세를 타고 있는 햄프씨드는 환각 성분의 일종인 THC(테트라하이드로카나비놀)이 포함되어있는 대마씨의 겉껍질을 제거한 속살입니다. 햄프씨드에는 단백질의 일종인 아르기닌과 오메가지방산, 필수아미노산 등 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있는데, 특히 탄수화물 함량이 낮고 단백질이 풍부해 다이어트를 할 때 섭취하면 좋습니다.

2. 렌틸콩
생김새가 렌즈의 모양과도 비슷해 ‘렌즈콩’으로도 불리는 렌틸콩에는 26% 내외의 단백질이 함유되어 있어 단백질이 부족하기 쉬운 채식주의자들에게 특히 좋은 식품입니다. 렌틸콩은 비타민B의 일종인 티아민과 엽산이 풍부하고, 철분과 아연도 함유되어 있으며 껍질에는 섬유질이 풍부하게 함유되어있습니다.

3. 테프
세상에서 가장 작은 곡물로 알려진 테프는 칼슘과 철분이 풍부하고 일반 곡물에는 함유되어 있지 않은 비타민C와 단백질, 섬유질 등의 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 도정을 거치지 않고 껍질째 섭취하기 때문에 영양 손실이 적은 것이 특징입니다. 또한 글루텐이 없어 당뇨병 환자들도 부담 없이 먹을 수 있는데 이러한 점 때문에 밀가루 대체재로도 많은 주목을 받고 있습니다.

4. 치아씨드
씨앗 다이어트 열풍의 주인공이었던 치아씨드는 치아의 씨앗으로, 몸에 좋은 오메가3와 칼슘, 칼륨, 단백질이 풍부하게 함유되어 있으며 식이섬유가 풍부하고 탄수화물과 지방이 없어 다이어트 할 때 효과적입니다. 보통은 물에 넣어 함께 마시지만 영양바 등의 간식을 만들 때 활동해도 좋습니다.

[ 신촌점 | 김수지 부원장 | Joy ]
[ 저작권 ⓒ 14일동안 : 무단전재 및 재배포 금지 ]