검은콩이나 흑임자 같은 자연적으로 검은색을 띠는 식품을 블랙푸드라고 합니다. 블랙 푸드에는 항산화 물질인 ‘안토시아닌’이 들어있어 콜레스테롤을 낮추고 노화를 억제하는 데 도움이 됩니다. 또한 탈모나 변비, 골다공증을 예방하기도 합니다. 평소 즐겨먹을 수 있는 블랙 푸드를 소개하겠습니다.


1. 곶감
곶감은 100g당 237kcal로 단감에 약 5배에 달하는 고열량입니다. 말리는 과정에서 수분이 날아가며 당질 비율이 올라가 혈당도 빠르게 올라갑니다. 따라서 평소 혈당지수(GI)가 낮은 과일을 골라 먹는 습관을 들여야 합니다. GI지수가 낮은 대표적인 과일로는 배, 자몽, 사과, 아보카도 등이 있습니다.

2. 약과
약과는 밀가루와 꿀이 다량 함유되어 있어 당뇨환자가 조심해야 할 음식입니다. 시판되는 약과 1개(30g)는 120kcal에 탄수화물은 무려 25g이나 들어있습니다. 식사 후 달콤한 간식이 당긴다면 말린 대추나 카카오 함량 70% 이상의 다크 초콜릿을 먹는 편이 낫습니다.

3. 떡
백설기에 비해 가래떡의 혈당지수가 낮긴 하나, 1회 평균 섭취량이 많아 주의가 필요합니다. 떡국을 먹을 땐 계란 지단이나 소고기를 얹고 반찬으로 시금치, 도라지 등의 나물 반찬을 곁들여 혈당을 조절하는 것이 좋습니다. 식후 디저트로 떡을 먹는 것은 혈당 상승의 원인이 됩니다.

[ 신촌점 | 배현정 영양사 | Rona ]
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