다이어트 할 때 빼놓을 수 과일과 채소!
껍질 째 먹으면 더 좋은 과일, 채소에는 어떤 것들이 있을까요?


1. 고구마
고구마 껍질에는 '안토시아닌'이 풍부해 면역력을 향상시켜줍니다. 날고구마를 먹기 좋은 크기로 썰어 샐러드를 해먹어도 좋고 오일 드레싱을 뿌려 먹으면 흡수율을 더 높일 수 있습니다.?

2. 단호박
단호박 껍질의 '페놀산'이라는 성분이 노화를 방지하고 암을 예방하는 데 도움을 줍니다. 껍질을 깨끗하게 씻고, 쪄서 섭취하면 됩니다.

3. 양파
양파 껍질에는 항산화 물질인 '폴리페놀'과 '퀘르세틴'이 양파 속보다 더 많이 함유되어있습니다. 육수를 끓일 때 양파 껍질을 넣으면 영양소와 부드러운 식감을 동시에 얻을 수 있습니다.

4. 포도
포도 껍질의 '레스베라트롤' 성분은 항산화·항암 효과가 있습니다. 또한 콜레스테롤을 흡착해 심혈관질환을 예방하기도 합니다.

5. 사과
사과 껍질에는 '셀룰로오스'라는 성분이 들어있습니다. 이 성분은 장으로 들어가 젤 형태로 변해 배변량을 늘리고, 딱딱한 변을 부드럽게 만들어 변비 예방에 도움을 줍니다. 또한 껍질에만 있는 '케르세틴'은 강력한 항산화 작용으로 노화 예방에 좋습니다.

[ 신촌점 | 김수지 원장 | Joy ]
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