마이너스 푸드(네거티브 푸드, negative food)

식품을 섭취를 할 때에 가장 많이 따져보는 kcal!
먼저, cal의 정의는 물 1g을 1℃올리는데(14.5℃에서 15.5℃) 필요한 열량을 말합니다. Kcal는 cal의 1000배를 한 값이지요. 하루 총 kcal는 얼마나 섭취하였는지 다이어트의 척도가 되기도 하지요.
“마이너스 푸드”란 식품을 섭취하였을 때에 고유의 칼로리보다 소화될 때의 칼로리 소모량이 많은 식품이랍니다.식이섬유의 함량이 높아 포만감이 높고, 체내의 에너지 소모량이 크기 때문에 다이어트에 도움이 되는 식품이지요.대표적인 마이너스 푸드 6가지 소개합니다.

우무
100g당 3kcal로 낮은 열량을 가지고 있는 식품입니다. 우무에는 식이섬유가 풍부하여 배변활동에 도움이 되며, 포만감을 높여 다이어트에 도움이 되는 식품이지요. 또한 콜레스테롤 감소에 도움이 되는 역할도 하고 있답니다. 하지만, 단백질 함유가 적기 때문에 두부, 생선, 어패류 등의 단백질 식품과 함께 섭취하세요~!

오이
100g당 9kcal로 수분이 95%를 차지하고 있는 식품입니다. 수분과 함께 식이섬유도 다량 함유되어 있어 포만감을 유지시켜주지요. 칼륨이 풍부하여 나트륨 배출을 도와주며, 부종을 예방할 수 있답니다. 비타민 A, 비타민 C, 마그네슘, 규소 등의 비타민과 무기질이 풍부한 식품이랍니다.

아스파라거스
100g당 12kcal로 아스파라긴이 많이 함유되어 있으며, 비타민 B1이 풍부한 식품이랍니다. 아스파라긴은 알코올 분해능력이 뛰어난 성분이지요. 간 기능을 활발히 해주는 효능도 가지고 있으며, 글루타티온이 함유되어 있어 항산화 효능과 심혈관 질환 예방에도 도움이 됩니다.

토마토
100g당 17kcal로 세계 10대 푸드로 선정이 될 만큼 많이 알려져 있는 식품이지요. 과일의 특성과 채소의 특성을 모두 가지고 있는 식품이며, 채소로 분류되고 있지요. 라이코펜이 함유되어 있어 항산화 작용과 함께 칼륨이 함유되어 있어 나트륨 배출에 효과적인 식품입니다. 식 전 토마토 1개 섭취는 한 끼의 식사량 감소에 유용하답니다.

브로콜리
100g당 28kcal로 토마토와 마찬가지로 세계 10대 푸드로 선정이 되었지요. 설포라판이 함유되어 있어 발암물질을 제거하며, 헬리코박터균을 잡아 위 기능에 유용하며 비타민 C의 함유량이 높아 하루 권장량을 100g 섭취하였을 때 충족할 수 있답니다. 또한 식이섬유가 풍부한 식품으로 다이어트에 도움이 되는 식품이지요.

양배추
100g당 31kcal로 다이어트를 할 때에 절대로 빠지지 않는 식품으로써 식이섬유가 다량 함유되어 있어 장 운동 개선을 하여 변비를 예방합니다. 또한 항궤양 식품으로 위장장애 개선에 도움이 되기도 합니다.