봄철 최고의 다이어트 식품 꼬막

꼬막은 100g당 8lkcal에 불과하며 지방도 1.8g밖에 안 되는 알칼리성 식품으로 다이어트에 효과적입니다. 다이어트 시에 부족하기 쉬운 철분도 풍부합니다. 양질의 단백질이 14%로 전복이나 굴 등 다른 조개류보다 높고 칼슘과 필수 아미노산이 함유되어 있습니다. 철분, 헤모그로빈, 비타민C군도 풍부해 빈혀르 현기증 예방에도 도움이 되며, 임산부, 수유부 및 여성에게 좋습니다. 간기능을 개선하고 콜레스테롤이 쌓이는 것을 예방하는 타우린과 동맥경화 예방에 효과적인 베타인도 풍부하게 함유하고 있습니다. 꼬막의 셀레늄은 항산화와 노화를 억제합니다!

꼬막은 채소와 함께 먹으면 특히 효력이 극대화 되는데, 꼬막에 부족한 비타민C 식이섬유를 보충해 주기 때문입니다. 마늘을 잘게 썰어 양념에 넣으면 알리신 성분이비릿한 맛도 잡으면서 비타민B1의 흡수율도 높여줍니다. 부추와 함께 먹으면 스태미너 증진, 무와 함께 먹으면 소화 촉진, 달래와 함께 섭취하시면 혈관 청소와 심혈관 순롼에 도움을 줍니다. 미나리와 함께 요리하면 철분함량을 높이고 피를 맑게 해 빈혈을 예빵하고 혈관을 관리하는데 도움이 됩니다.

<주의사항>
꼬막의 성질은 서늘한 편이기 때문에 체질이 냉한 사람의 경우에는 많은 양의 섭취는 제한해여 하며 체질에 따라 권장량이 다르니 주의 하셔야 합니다.

<꼬막 고르는 방법>
껍질이 깨지지 않고, 물결 무늬가 선명하며 깨끗해여 합니다. 톱니가 고르고 입이 단단하게 닫혀 있거나,열려 있을 경우 만져 봤을 때 움직이면 취상품이며 살점의 색이 붉을수록 신선합니다.