건강에 좋은 봄나물

참나물
채소 중 베타카로틴 성분이 풍부하여 안구건조증 예방에도 효과적이며 산채나물로 대표적인 알카리성 식품이다. 부드럽고 소화가 잘되며 섬유질이 많아 변비에도 최고의 효과를 줄 수 있다. 이뿐만 아니라 뇌 활동을 화성화시켜 치매예방에도 좋다고 알려져 있다.

냉이
이른 봄을 장식하는 나물이다. 단백질 함량이 높은 봄나물 중에 하나이며 철분과 비타민A도 풍부하여 봄철 무기력하게 만드는 춘곤증 해소에도 으뜸이다.

취나물
칼륨과 아미노산, 비타민C가 풍부하여 환절기 감기와 기관지염에 효과가 탁월하다. 또한 혈액순환을 촉진키는 효과가 있다.

두릅
‘나물의 왕자’라고 불릴 만큼 효능이 좋은 봄나물이다. 단백질, 무기질, 비타민C, 사포닌 등이 풍부하여 피로회복에도 좋으며 혈당을 내리고 혈중지질을 낮추는 효과가 있어 당뇨, 고혈압에 좋다. 또한 이뇨 작용의 효과가 있어 위의 기능을 강화하는 봄나물이기도 하다.

달래
독특한 맛과 특유의 향취로 봄철 떨어지기 쉬운 식욕을 돋우는데 좋고 위장 강화효과까지 있어 소화능력을 높여준다. 또한 숙면에도 도움을 주는 나물이다.