집에서 만드는 다이어트 반찬

매일 먹는 다이어트 식사! 매번 맛없게 먹으라는 법 있나요? 같은재료 색다르게 저칼로리, 맛있는 다이어트 반찬 함께 알아보아요~

1. 팽이버섯 냉채
☀ 준비재료 (2인분 기준) ☀
팽이버섯 40g(½봉지), 게맛살 20g(½개), 오이 20g(5cm), 당근 10g(¼개), 양조식초 ½큰술, 설탕 2작은술, 다진마늘 1작은술, 소금 ½작은술
☀ 만드는 법 ☀
☺ 오이와 당근을 가늘게 채썰고, 팽이버섯과 게맛살은 5cm 길이로 먹기 좋게 찢어요.
☺ 식초에 다진마늘, 소금, 설탕을 섞어 소스를 만들고 위의 재료와 무치면 끝~~~!!

2. 우엉잡채
☀ 준비재료 (2~3인분 기준) ☀
우엉 24cm 1대, 양파 1/6개, 빨강파프리카 1/5개, 피망 1/3개, 들기름 약간, 참개, 약간, 식초 약간
양념장 - 간장 1작은술, 다진마늘 약간, 황설탕 1작은술, 후추 약간, 물엿 2작은술, 물 ¼컵
☀ 만드는 법 ☀
☺ 양파, 파프리카, 피망은 4cm 길이로 썰고, 팬에 볶아주세요.
☺ 우엉은 채 썰어 바로 물에 담가 갈변을 방지하고, 끓는 물에 식초를 조금 넣고 살짝 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 빼주세요.
☺ 볼에 양념장을 만들고 냄비에 데친 우엉과 양념장을 부어 뚜껑을 덮고 센불에서 조리다가 뚜껑을 열고 중간불로 낮추면서 수분을 날려주세요.
☺ 볼에 우엉과 볶은 채소를 담고 들기름과 참깨를 넣고 버무리면 완성~~!!

3. 닭가슴살 버섯볶음
☀ 준비재료 (1인분 기준) ☀
닭가슴살 175g, 양파 1/6개, 당근 1/5개, 느타리버섯 5~7가닥, 식용유 1/2작은술
양념장 - 간장 1/2큰술, 들기름 약간, 다진마늘 1/2작은술, 다진생강 1/2작은술, 물엿 1작은술
☀ 만드는 법 ☀
☺ 닭가슴살, 양파, 당근은 채 썰고 느타리버섯은 결 방향으로 찢어요.
☺ 볼에 양념장 재료를 모두 넣어 고루 섞어요.
☺ 양념장에 닭가슴살을 넣고 버무려 냉장고에서 1시간 정도 재워요.
☺ 팬을 달구어 식용유를 두르고 닭가슴살과 채소를 넣고 볶다가 느타리버섯을 넣고 볶아요.