글루텐 프리 곡물

쫄깃한 맛을 주는 글루텐은 보리,호밀,밀에 들어있습니다.글루텐은 장벽에 들러붙어 설사,복통을 유발하고 가스가 증가해 복부팽만을 일으킬수 있습니다. 글루텐 없는 건강한 곡물 알려드립니다.

수수
국내에선 수수팥떡, 부꾸미, 수수 차, 수수 국수 등에 활용되고, 서양에선 사탕수수 시럽이나 감미료의 형태로 많이 쓰입니다. 수수에 풍부한 탄닌, 페놀산, 안토시아닌 등 식물성화합물이 산화 스트레스를 줄이고, 만성 질환 위험을 낮추는 항산화 역할을 합니다.

퀴노아
8가지 필수 아미노산이 모두 들어 있는 완전 단백질 식품으로 완벽한 식물성 단백질 입니다.우리 몸이 에너지를 생산하는 데에 필요한 마그네슘도 풍부합니다.

조
철분이 풍부해 빈혈을 예방에 좋고, 각종 미네랄이 관절염과 골다공증에도 도움을 줍니다. 비타민 B1, B2 등이 쌀보다 많이 들어 있습니다 조는 쌀과 밀에 비해 낮은 혈당 반응을 보이며 혈당 수치 안정에 도움을 줍니다.

귀리
인, 마그네슘과 비타민B가 들어 있고, 베타글루칸이 풍부합니다. 귀리 속 베타글루칸은 콜레스테롤 수치를 낮춰 각종 질환을 예방하는 데에도 도움을 줍니다.