액상과당의 유혹

요즘 단맛에 길들여 있는 사람들이 많아 비만이 급속도로 높아지고 있다. 액상과당에는 주로 과자, 젤리, 즉석식품, 탄산 음료에 많이 있는데, 무엇이 문제일까? 액상과당은 기본적으로 옥수수 전분에 인위적으로 과당을 첨가해 만든 합성물질이다. 설탕보다 구조가 단순해 소화흡수가 빠르고, 체지방 전환도 설탕보다 잘 된다. 설탕에 비해 값은 싸고 단맛은 매우 강해 모은 가공식품에 들어가고 있다. 요즘은 반찬가게에서도 액상과당을 편하게 사용하고 있는데 비만 뿐만 아니라 대사증후군, 고지혈증, 당뇨병도 걸리기 쉽다. 또한, 천연 과당(과일 등에 든 당)에 비해 혈액 속 단백질 성분과 잘 엉키는데, 당 성분이 HDL콜레스테롤을 감싸고 있는 단백질과 엉켜 변하면 HDL콜레스테롤이 제대로 기능하지 못한다. HDL콜레스테롤 기능이 망가지면 피를 끈적하게 만드는 LDL콜레스테롤이 쉽게 쌓이고, 심혈관질환 위험도 커진다. 액상과당의 섭취 횟수를 줄이는 것이 중요하며, 항상 영양성분표를 꼼꼼히 체크하여 내 몸 건강을 챙길 필요가 있다. 이전까지 탄산음료에 많이 노출되었다면 콜레스테롤 수치에 이미 문제가 있을 수 있으므로 규칙적인 유산소 운동도 해야 한다.