우리 몸에서 탄수화물과 지방의 역활

먼저 탄수화물과 지방의 성질을 말씀드리겠습니다. 탄수화물이란 입에 넣었을 때 즉시 단맛이 나는 것, 또는 오래 씹었을 때 단맛이 나는 것, 또 몸에 들어갔을 때 혈당으로 변하는 것을 말합니다. 탄수화물은 탄소와 물이 합쳐진 형태입니다. 화학적으로는 탄소, 수소, 산소로 이루어져 있습니다. 그리고 탄수화물은 몸에 많이 필요합니다. 많이 소모된다는 뜻입니다. 많이 소모되기 때문에 탄수화물은 많이 섭취해야 합니다. 그런데 탄수화물은 몸에 많이 저장되지 않습니다. 간과 근육에 조금 저장될 뿐입니다. 저장되는 양이 하루 필요량을 따라가지 못합니다. 그래서 사람은 하루 세끼 탄수화물을 먹어야 합니다.

반면, 지방은 소비되는 성분이 아닙니다. 지방은 잘 변하지 않는 몸의 구조를 이룹니다. 지방은 세포 생성, 몸의 보호에 필요한 성분입니다. 피부 밑에 지방이 있어서 열이 발산되거나 들어오는 것을 막아줍니다. 또 몸의 모양을 만들고 충격을 흡수하는 역할을 하기도 합니다. 지방은 비상식량으로 작용하기도 합니다. 이것이 지방이 하는 또 하나의 중요한 역할입니다.