고나트륨식이를 하면 인슐린 반응이 높아집니다. 높아진 인슐린 반응에 의해 항비만호르몬인 렙틴의 분비가 증가하게 되고 이게 지속, 반복하게 되면 인슐린 저항성과 렙틴 저항성이 생깁니다. 인슐린 저항성에 의해 포도당의 체지방으로의 전환이 높아지고, 렙틴저항성에 의해 식욕억제는 잘 되지 않으며 에너지를 아끼기 위해 무기력해집니다. 이로 인해 비만이 유발될 수 있습니다.

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