닭고기
동의보감에 닭고기는 성질이 따뜻하여 원기를 더해주고, 위장과 비장을 따뜻하게 하여 소화력을 강화하며 기운을 나게 한다라고 기록되어 있다. 달고기는 하얀 살코기로 체내 지질대사에 작용하는 L-카르니틴 성분이 거의 들어있지 않다. 그럼에도 닭고기가 따뜻한 성질의 식품인 이유는 단백질 함량이 높고 이소류신 같은 아미노산이 풍부하기 때문으로, 에너지 대사율을 높이고 몸을 따뜻하게 하는 효과가 있다.

생강
생강의 매운맛을 내는 주성분인 진저롤과 쇼가올은 혈관을 확장시켜 혈액 순환을 촉진하고 혈압과 체온이 정상화되도록 돕는다. 혈액순환이 원활하게 이루어지면 여분의 수분이 체외로 배출되어 체온이 오르고 대사 기능도 활발해져 초기감기 예방에도 좋다. 혈관에 쌓인 나쁜 콜레스테롤을 배출하는 효과도 있어 고혈압, 동맥경화, 고지혈증 등 성인병 예방에도 도움을 준다.

꿀
꿀 역시 따뜻한 성질을 지닌 식품으로 원기회복을 돕고 위장을 튼튼하게 한다. 꿀에 들어있는 당분은 더 이상 분해되지 않는 단당류로 체내에서 소화흡수가 빠르게 이루어진다. 이는 곧 에너지로 빠르게 전환되는데 체온상승은 물론 피로개선과 숙취해소에도 도움을 준다. 꿀은 당분이 많고 칼로리가 높기 때문에 비만인 사람이나 평소 몸이 잘 붓는 사람은 섭취에 각별한 주의가 요구된다.

[ 광주점 | 김수빈 부원장 | Elly ]
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