제철이 아닌 때에 재배된 농산물은 제철일 때보다 신선도가 떨어지며 맛이 덜한 것은 물론 가격도 비싸답니다.오늘은 5월에 제철과일에는 무엇이 있는지 알아보고,제철과일을 활용한 간단한 레시피를 소개해 드리겠습니다.


1) 딸기
딸기에는 비타민C가 레몬의 2배,사과의 10배나 더 들어있어 암세포 억제에 도움이 됩니다.피로회복 및 면역력 증진에도 좋으며 엽산이 풍부해 임산부에게도 좋답니다.딸기를 고를 때는 색이 빨갛고 선명하며 꼭지는 마르지 않고 진한 푸른색을 고르는 것이 좋습니다.

2) 바나나
바나나는 사계절 내내 먹을 수 있지만 특히 5월이 바나나가 제철인 시기랍니다. 변비에도 효과적이고 항산화 성분이 있어 노화예방에 효과적입니다.또한 비타민A,E 성분이 풍부해 수분을 보충 시켜주며,포만감도 높답니다.

3) 망고
열대과일인 망고는 5월부터 10월까지가 맛있는 시기입니다.비타민 A,B,C 항산화 물질인 플라보노이드와 함께 각종 미네랄,칼슘 등의 영양소가 풍부합니다.비타민A는 눈의 피로와 시력에 도움이 됩니다.비타민B6은 숙면에 효과가 좋아 불면증에 도움을 줍니다.

4) 수박
수박에는 단백질,당질,비타민,칼륨 등 몸에 좋은 성분이 많이 함유되어 있습니다.수박에는 시트롤린이 수박 씨에는 리놀레산과 글로불린 단백질이 있어 고혈압과 당뇨병과 같은 성인병 예방에 좋습니다.

5) 체리
여느 제철과일과 같이 체리는 항암효과,피부미용,다이어트 변비예방에 도움이 됩니다.이에 더해 소염 및 살균효과가 있어 근육통 및 염증 완화에 좋습니다.또한 철분이 많아 빈혈 예방에 좋고 당뇨 개선에도 효과가 있습니다.


- 제철과일 레시피 '과일샐러드' -
▶ 재료 : 딸기, 바나나, 망고, 수박 등 넣고 싶은 과일 그리고 요거트, 견과류,꿀

1) 각종 과일을 깨끗이 씻어 먹기 좋게 썰어주세요.
2) 그릇에 과일을 보기 좋게 담은 후 요거트를 담아주세요.
3) 견과류,꿀을 기호에 따라 얹어주면 완성!

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