고구마의 칼로리는 100g당 약 128kcal로 감자보다 약 2배가량 높다고 알려져 있어요. 그럼에도 불구하고 다이어트 식단에 고구마가 빠지지 않는 이유는 무엇일까요? 정답은 고구마에 들어있는 영양소에 있답니다. 고구마에 어떤 영양소가 있길래 다이어트에 도움이 되는 걸까요?


1. 풍부한 식이섬유
고구마에는 약 4g의 식이섬유가 들어있어요. 이는 하루권장량의 16%를 충족시키는 양이랍니다. 식이섬유는 다이어트시 포만감을 유지시켜주고, 배변활동을 원활하게 해주어 노폐물 배출과 변비 치료에 탁월한 효과가 있답니다.

2. 비타민C
비타민C가 풍부하여 피부미용과 피로회복에 도움을 줍니다.

3. 크롬
다이어트 미네랄인 크롬은 체중조절시 유리한 무기질입니다. 지방축적 호르몬인 인슐린의 작용을 도와 당분을 지방으로 쌓이지 않게 도와줍니다.

4. 베타카로틴
베타카로틴은 성인병 예방과 시력유지에 도움을 줍니다.

5. 폴리페놀과 칼륨, 플라보노이드
폴리페놀이 체지방 증가와 피부노화 예방에 도움을 주며, 고구마 한 개에는 약 400mg~500mg의 칼륨이 풍부하게 함유되어있어요. 칼륨은 체내 나트륨을 배출시켜주어 몸의 붓기를 예방하는 역할을 합니다. 또한 껍질 속 플라보노이드가 혈관을 강화시켜줍니다.

6. 낮은 GI지수
고구마는 혈당지수인 GI지수가 낮아 혈당을 천천히 올려주어 인슐린 분비가 적게 하고 체형관리에도 효과적이며, 포만감을 오래 유지시켜줍니다.


고구마가 다이어트 식품이긴 하지만 탄수화물로 이루어진 식품이기 때문에 한 끼에 약 100g정도, 대략 손바닥 반 크기 정도 섭취하시는 것이 적당합니다. 그리고 고구마는 조리방법에 따라서 당 함유량이 달라집니다. 생으로 드시는 것이 가장 당 함유량이 적지만 딱딱하기 때문에 보통 쪄 드시는 것을 추천드립니다. 군고구마는 당 함유량이 더욱 올라가며 건조하여 드시는 것은 많은 양의 당분을 섭취할 수 있으니 다이어트 시에는 주의해주세요. 다시한번 정리해 드리면 당을 가장 적게 드실 수 있는 조리법은 생<찌기<굽기<말리기 순 입니다.

우리 몸에 도움이 되는 영양소와 미네랄을 풍부하게 함유하고 있는 착한식품 고구마! 고구마와 함께 건강한 다이어트를 시작해보아요~

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