- BCAA란?
단백질은 필수아미노산과 비필수아미노산으로 나뉘는데, 필수아미노산은 음식을 통해 의도적으로 공급해야 합니다. 만일 필수아미노산을 섭취하지 않으면 성장이 저하되거나 빈혈이 생길 수 있으며,면역력도 낮아집니다.필수아미노산은 총 9종류로 메티오닌,트레오닌,페닌알라닌 등으로 이루어져 있습니다.
그 중 BCAA(Branched Chain Amino Acid)는 필수아미노산인 발린(Valine), 류신(Leucine), 이소류신 (Isoleucine) 세 가지를 가리킵니다.대부분의 아미노산이 간에서 주로 대사되는 반면 BCAA는 근육에서 주로 대사되어 운동 중 에너지원으로 사용되거나 근육단백질을 합성하는데 이용됩니다.

- BCAA효과
장시간 격한 운동을 하거나,에너지를 많이 쓴 경우에 탄수화물이 고갈되고,지방이 에너지원으로쓰입니다.이때 근육의 필수아미노산인 BCAA 역시 산화되어 에너지원으로 이용됩니다. BCAA는 운동을 할 때 나오는 젖산을 억제하고,피로를 느끼게 하는 세로토닌의 생성을 막기 때문에 근피로를 줄여줍니다.

- BCAA 및 필수아미노산 섭취 음식
필수아미노산은 우리가 일생생활을 유지하거나 운동을 하는데 꼭 필요한 영양소입니다.필수아미노산은 주로 동물성 단백질(소고기,닭고기,돼지고기)에많이 함유되어 있습니다.그리고 계란,우유,채소에도 필수아미노산이 많이 있습니다.쉽게 섭취할 수 있는 방법으로 강낭콩, 아보카도,시금치 등을 규칙적으로 섭취하거나 참깨,브로콜리가 가미된 음식을 섭취하도록 합니다.필수아미노산은 식품을 통해섭취해야 하기 때문에 의도적으로 먹는 것이 중요합니다.

- 단백질 흡수율 높이는 방법
운동 전후,취침 전에 단백질을 섭취하면 에너지 소모량이 줄어들어 손상된 근육 조직 또한 회복할 수 있습니다.하루 적정 단백질량은 체중 1kg당 0.8~1.0g입니다.예를 들어서 체중50kg의 여성인 경우 50g 정도의 단백질 섭취를 추천합니다.단백질이 결핍되면 면역력 저하가 발생하며,과잉섭취 시신장에 과도한 부담을 줄 수 있으므로 적당한 양을 섭취하도록 합니다.

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