끼니를 거르고 불규칙적으로 식사하는 습관은 살이 잘 찌는 체질로 바꾸는 지름길이 될 수 있다. 불규칙적인 식사 습관, 굶기가 일상화되면 우리 몸은 음식이 언제 체내에 들어올지 모른다고 생각해 자연스럽게 몸을 '에너지 방어체제'모드로 전환하기 때문이다. 이때 에너지를 덜 소비하고, 저장하려는 성향이 강해져 신진대사가 느려지고 군살이 쉽게 붙는 체형으로 바뀌기 쉽다.

불규칙적인 식사와 굶기가 지속되면 체내 '미토콘드리아' 개수가 줄어드는 것도 원인이 된다. 미토콘드리아는 세포 내 에너지 공급, 열 생산을 도맡아 한다. 따라서 몸에 미토콘드리아가 많을수록 한 번에 발산되는 에너지양이 늘어난다. 즉, 미토콘드리아는 많이 먹어도 살이 찌지 않는 체질로 만드는 데 핵심적인 역할을 하는 셈이다.

굶는 다이어트를 반복하면서 근육이 점점 감소하고 근육에 존재하는 미토콘드리아 수도 함께 줄어들면, 체지방률이 높아지며 ‘살찌기 쉬운’ 체질로 변하기 쉽다. 이뿐 아니라 에너지 소비 효율이 감소하는 과정에서 면역력이 떨어지면서 각종 질환이 생길 위험이 커진다.?

[ 강남점 | 서영은 영양사 | Daisy ]
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